先日、久しぶりにダッチオーブンを使いました。
前の日曜日、子供と嫁さんが地域のクリスマス会に行った為、家に一人の状態となっていました。
子供がいる日曜日は、どっか連れて行ったり、なんじゃかんじゃと忙しくなります。
家に一人の状態の休みなんて滅多にないので、ここぞとばかりに鍋を取り出して、レシピを調べ、イオンに買出しに出掛けました。
久しぶりにイオンで買い物したのですが、イオンって何でも揃ってますね。
調味料や香草などあまり普段使用しない物を使ったりするんで（僕が知らないだけかも知れませんが）、イオンなんかに揃ってるのかなと思ってたんですが、料理の材料全てイオンの地下で揃いました。
ちょっと、イオン見直しました。
料理ですが、ポトフを作りました。
色々料理の種類は有りますが、このポトフが一番手軽です。
上の写真の具材を鍋で炒めて、水を加えて煮るだけ。
あとは、弱火で3時間程煮込めば出来上がりです。
上の写真が煮込む前の様子です。
上の写真が3時間煮込んだ後の様子です。
う〜ん、画像ではあまり変化がありませんね。
でも、野菜などは全てしなっとなって柔らかい状態になっています。
一応これで完成です。
ダシの色があまりいい色で無いので美味しそうに見えませんが、結構いい味します。
ウインナーの脂身が全体にしみ出ていてかつ、野菜の味も広がってジューシーな仕上がりになっています。
これを春や秋の少し夜の冷えたキャンプ場でやれば、より美味しく感じられるだろうと思います。
早くオンシーズンにならないかと願うばかりです。
